अचार हम सभी को बहुत पसंद है और हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है। यहाँ मैंने बहुत किस्म के अचार बनाने सिखाये है जो बहुत आसानी से बनते है, मैंने कोई भी प्रेज़रवेटिव का इस्तेमाल नहीं किया है तो सेहत से भरपूर है। आप जरूर बना कर देखे और अपने खाने का स्वाद बढ़ाये।
कटहल, हम सब को बहुत पसंद है और हम इसे हर तरीके से खाते है। कटहल का अचार बना कर रख सकते है। यहाँ मैने बहुत सरल विधि से कटहल का आचार बनाया है। आप इसे ज़रूर बनाए। कटहल का अचार हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
आम हम सब को बहुत पसंद है और हम इसे हर तरीके से खाते है। आम तो हमे बस 2-3 महीने के लिए ही मिलता है, तो आप इसका खट्टा आम का लच्छा अचार बना कर रख सकते है। यहाँ मैने बहुत सरल विधि से खट्टा आम का लच्छा आचार बनाया है। आप इसे ज़रूर बनाए। खट्टा आम का लच्छा अचार हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
आम हम सब को बहुत पसंद है और हम इसे हर तरीके से खाते है। आम तो हमे बस 2-3 महीने के लिए ही मिलता है, तो आप इसका मीठा आम का लच्छा अचार बना कर रख सकते है। यहाँ मैने बहुत सरल विधि से खट्टा आम का लच्छा आचार बनाया है। आप इसे ज़रूर बनाए। मीठा आम का लच्छा अचार हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
अचार तो होता ही है खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए, और अगर वो मोटी हरी मिर्च का अचार हो तो मुँह में वैसे ही पानी आ जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी की ये हरी मिर्च का अचार बहुत आसानी से घर पर बन सकता है पूरी साफ सफाई के साथ। फिर देर किस बात की, अपने रसोई की रानी बानिए और बनाइए ये हरी मिर्च का अचार, करिए सबके दिलो पे राज। मोटी हरी मिर्च का अचार की विधि/ रेसिपी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।
गाज़र गोभी का आचार आप आसानी से बना सकते है। यह बहुत स्वादिष्ट और पोष्टिक होता है । जब बहुत ठंड होती है और चौके में जाने का मन नही करता उस समय ये आचार बहुत काम आता है। आप इसे पूरी, के साथ दे सकते है, सब्जी की ज़रूरत नही है। इसमें गाजर, गोभी, मूली, शलजम सबकुछ है जो जाडो में बहुत फ़ायदा करता है। आप इसे पूरे साल फ्रिज में रख सकते है। यह पूरी या अन्य किसी भी खाने का स्वाद बढ़ा देता है। गाज़र गोभी का आचार पाचन में मदद करता है और इतना रंग बिरंगा होता है की आप को देखते ही खाने का मन करेगा। बनाने में बहुत आसान आप गाज़र गोभी का आचार ज़रूर एक बार बना कर देखे। गाजर गोभी आचार विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
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