पारूल मित्तल (Parul Mittal)
पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

मोटी हरी मिर्च की सब्जी बनाने की विधि Moti Hari Mirch ki Sabji Recipe

मोटी हरी मिर्च की सब्जी moti hari mircha sabji

हम सब को खाना बहुत चटपटा, स्वाद से भरपूर पसंद है। आप अगर खाने के शौक़ीन है, तो मोटी हरी मिर्च की सब्जी आपके लिए ही है। ये इतनी चटपटी और स्वाद से भरपूर है की खाने का स्वाद सौ गुना तक बढ़ा देती है, आप इसको दाल,  आलू टमाटर सब्जी के साथ परोस सकते है, रोटी या पराठे के साथ परोसे हर तरह से आपका खाना परिपूर्ण लगेगा। मोटी हरी मिर्च की सब्जी आप जरूर बना कर देखें, बनाने में ये बहुत आसान है। मोटी हरी मिर्च की सब्जी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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सादा पराठा बनाने की विधि Sada Paratha Recipe

सादा पराठा Sada paratha

सुबह नाश्ते में या रात के खाने में, हमें गरमा गरमा पराठे खाने में बहुत मज़ा आता है, सादा पराठा सभी सब्जियों के साथ आसानी से खाया जा सकता है। आप इस पराठे को कभी भी किसी भी समय बना सकते है। सादा पराठा बनाना बहुत आसान है, आप इसे आसानी से बना सकते है। आप इसे आलू टमाटर की सब्जी, बूँदी रायता के साथ परोसे। सादा पराठा विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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घरेलू क्रीम बनाने की विधि Homemade Cream recipe

Homemade cream घर में बनी क्रीम

क्रीम हम आसानी से घर पर बना सकते है। हम अक्सर क्रीम के लिए इधर उधर घूमते रहते है, पर क्या आप जानते है क्रीम बनाने का सामान हम सब के घर पर ही होता है और वो है मलाई। यहाँ आप आसानी से क्रीम मेरे दिए तरीके से बना सकते है, जो की स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर होगी। घरेलू क्रीम बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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फ्रूट कस्टर्ड जेली बनाने की विधि/ तरीका Fruit Custard Jelly Recipe

Fruit custard jelly फ्रूट कस्टर्ड जेली

फ्रूट कस्टर्ड जेली बनाने में बहुत आसान और सेहत से भरपूर होता है। खाने के बाद या शाम को फ्रूट कस्टर्ड बहुत स्वादिष्ट लगता है। आप फ्रूट कस्टर्ड जेली ज़रूर बना कर देखे। फ्रूट कस्टर्ड जेली विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

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खोया मटर बनाने की विधि हिंदी में Khoya Matar Recipe in Hindi

Khoya Matar खोया/ मावा मटर

हम रेस्टोरेंट में अक्सर खोया मटर की सब्जी मंगाते है, जो बहुत स्वादिष्ट होती है। खोया मटर बहुत आसानी से घर पर बन जाती है। अगर आप देसी घी घर पर ही बनाते है तो खोया बहुत सारा बन जाता है। अगर आपको देसी घी और खोया बनाना आप मेरी रेसिपीज में देख सकते है, और घर पर बना सकते है। खोया मटर मैंने बहुत ही आसान तरीके से बनाना सिखाया है, आप जरूर बना कर देखे। खोया मटर विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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उड़द दाल की कचौड़ी बनाने की विधि हिन्दी में Urad Dal ki Kachori Recipe in Hindi

Urad Dal ki Kachori उरद दाल की कचौड़ी

हम अक्सर हलवाई की दुकान पर स्वादिष्ट कचौड़ी खाकर उँगलियाँ चाटते रह जाते है, और अगली बार कब खा पायेंगे यह सोचते है। आप जानते है उड़द दाल की कचौड़ी बनाना घर में बेहद आसान है, आप मेरे दिए तरीके से उड़द दाल की कचौड़ी बना कर देखें, जो बहुत स्वादिष्ट है और आसान इतनी की आप बार बार बनायेगे। तो फिर देर किस बात की, आप इसे जरूर बना कर देखें और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाये। उड़द दाल की कचौड़ी हिंदी व् अंग्रेजी (English ) दोनों में उपलब्ध है।

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जेली फ्रूटक्रीम बनाने की विधि हिन्दी में Jelly Fruit Cream Recipe in Hindi

Jelly Fruit Cream जेली फ्रूट क्रीम

खाने के बाद खूबसूरत सी स्वीटडिश सामने आ जाये, जो जी ललचाये और मुँह में पानी ला दे, तो मज़ा ही आ जाता है। जेली फ्रूटक्रीम ऐसी ही स्वीटडिश में से एक है। रंग बिरंगी फलों से भरी हुई, बच्चे जिसे देख कर रह न पाएं, ऐसी स्वादिष्ट होती है जेली फ्रूटक्रीम। बनाने में बेहद आसान और खाने में बेहद लज़ीज़, आप एक बार बनायेगे तो शायद रोज़ बनायेगें, इसलिए बना कर जरूर देखे। यहाँ मैंने बहुत आसान स्टेप्स में आपको जेली फ्रूटक्रीम बनाना सिखाया है, जरूर बनाये और सबका मन मोह लें। जेली फ्रूटक्रीम बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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तिकोनी मठरी बनाने की विधि हिन्दी में Tikoni Mathri Recipe in Hindi

Tikoni mathri तिकोनी मठरी

हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए तिकोनी मठरी है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। यहाँ मैंने कुछ आसान तरीके दिए है जिनसे आप आसानी से तिकोनी मठरी बना सकते है। आप जरूर बना कर देखे। तिकोनी मठरी बनाने की विधि/ तरीका हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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खीरे का रायता बनाने की विधि हिन्दी में Kheera Raita Recipe in Hindi

Cucumber Raita खीरे का रायता

खीरे का रायता ठंडा ठंडा, गर्मियों की जान है। जब खाना खाने बैठे और ठंडा राहत देने वाला खीरे का रायता खाने को मिले तो खाने का स्वाद सौ गुना बढ़ जाता है। गर्मियों के लिए अमृत सामान है। खीरे का रायता बनाने में आसान और खाने में लाजवाब है। आप जरूर बना कर देखे। खीरे का रायता विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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सत्तू का पराठा बनाने की विधि हिन्दी में Sattu ka Paratha Recipe in Hindi

Sattu ka Paratha सत्तू का पराठा

सत्तू का आटा बहुत स्वादिष्ट और गर्मियों में ठंडक पहुँचाने वाला होता है। ये बिहार का पौष्टिक आटा है। सत्तू हम बहुत तरीके से खाते है। यहाँ मै सत्तू का पराठा बनाना बता रही हूँ, जो बहुत स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर है। आप जरूर बना कर देखे और इसका स्वाद ले। सत्तू का पराठा विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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मकई पालक बनाने की विधि हिन्दी में Corn Palak Recipe in Hindi

मकई पालक Corn Palak

मकई पालक रेस्टोरेंट की डिश है पर साथ ही साथ बहुत फायदेमंद और स्वादिष्ट है। आप इसे बहुत आसानी से घर पर बना सकते है। मकई पालक विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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प्याज की कचौड़ी राजस्थानी बनाने की विधि हिन्दी में Pyaaz Ki Kachori Rajasthani Recipe in Hindi

प्याज की कचौड़ी राजस्थानी Pyaaz ki kachori Rajasthani

सुबह का बढ़िया नाश्ता अगर आपको प्याज की कचौड़ी राजस्थानी मिले तो मज़ा आ जाये, आपको पता है ये चटपटी कचौड़ी बहुत आराम से घर पर बन सकती है। आप इसे जरूर बनाये मेरे दिए सरल तरीके से, जो की बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में बहुत आसान। प्याज की कचौड़ी को आप मीठी चटनी के साथ परोसें। प्याज की कचौड़ी राजस्थानी विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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शक्कर पारा बनाने की विधि हिन्दी में Shakarpara Recipe Vidhi in Hindi

शक्कर पारा Shakarpara

हमारा कभी कभी हल्का फुल्का खाने का मन करता है, ऐसे ही समय के लिए शक्कर पारा है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है। यहाँ मैंने कुछ आसान तरीके दिए है जिनसे आप आसानी से शक्कर पारा बना सकते है। आप जरूर बना कर देखे। शक्कर पारा बनाने की विधि/ तरीका हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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पंजाबी पिंडी छोला/ चना बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Punjabi Pindi Chola/ Punjabi Pindi Chana Recipe in Hindi

पिंडी छोलाPindi chole

पिंडी छोला -पिंडी चना -पंजाबी पिंडी चना, नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है। हम सब को पिंडी छोले बहुत पसंद है, तो इसे बना कर देखिये, स्वाद में लाजवाब और बनाने में बहुत आसान। आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है। पिंडी छोला विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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पालक की कढ़ी बनाने की विधि हिन्दी में Palak ki Kadhi Recipe in Hindi

पालक की कढ़ी Palak ki Kadhi

हम सब को कढ़ी बहुत पसंद है। पालक की कढ़ी बहुत स्वादिष्ट होती है, और आसानी से बनती है। आप इसे जरूर बना कर देखे। कढ़ी के साथ सूखे आलू, चावलरोटी साथ में हरी धनिया चट्नी बहुत भाती है। पालक की कढ़ी बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Boondi Kadhi Recipe Vidhi in Hindi

बूंदी की कढ़ी Boondi Kadhi

हम सब को कढ़ी बहुत पसंद है। बूंदी की कढ़ी बहुत स्वादिष्ट होती है, और आसानी से बनती है। आप इसे जरूर बना कर देखे। कढ़ी के साथ सूखे आलू, चावलरोटी साथ में हरी धनिया चट्नी बहुत भाती है। बूंदी की कढ़ी बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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वेजिटेबल पुलाओ वेज पुलाओ बनाने की विधि Vegetable Pulao recipe

वेजिटेबल पुलाओ Vegetable pulao

हम सब को अच्छा खाना चाहिए, चावल हम सभी को बहुत पसंद होते है, तो आज हम यहाँ वेजिटेबल पुलाओ बनाना सिखा रहे है, जो की स्वाद और सेहत दोनों में लाजवाब है। आप इसे बहुत आसानी से घर पर बना सकते है और ये अपने में पूरा भोजन है। आप इसके साथ पापड़, दही और अचार रखें और आपका भोजन परोसने को तैयार। बच्चे इसे बहुत पसंद करते है, आप इसे जरूर बना कर देखें। वेजिटेबल पुलाओ बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

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कड़ाही पनीर बनाने की विधि हिन्दी में Kadai paneer Recipe/ Vidhi in Hindi

kadai paneer कड़ाही पनीर

अगर आप को चटपटा खाना पसंद है तो कड़ाही पनीर आपके लिए ही है। आप इसे जरूर बना कर देखें, कड़ाही पनीर बनाने में आसान और खाने में मजेदार है। आप इसे रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है। कड़ाही पनीर बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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बेसन के सेव बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Besan ke Sev Recipe in Hindi

बेसन के सेव Besan ke Sev

बेसन के सेव एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन है, जो हम कभी भी खा सकते है. बेसन के सेव बनाना बहुत आसान है, एक बार आप घर पर बनायेगे तो बाहर का फिर नहीं अच्छा लगेगा. आप बेसन के सेव जरूर बना कर देखें. बेसन के सेव विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है.

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ढाबे वाली दाल फ्राई-दाल तड़का बनाने की विधि हिन्दी में Dhaba style Dal fry tadka Recipe/ Tarika in Hindi

ढाबे वाली दाल फ्राई Dhaba style Dal fry

हम सभी को ढाबा बहुत पसंद है और वहां की ढाबे वाली दाल फ्राई तो हर किसी की पसंदीदा दाल है। ढाबे वाली दाल फ्राई घर पर बनाना बहुत आसान है। आज मै आपको बहुत सरल स्टेप्स में इसे बनाना बताउंगी, जरूर बना कर देखे और अपने खाने का स्वाद बढ़ाये। आप इसे रोटी व् चावल के साथ परोसे व् उत्तर भारतीय खाने का मज़ा ले। ढाबे वाली दाल फ्राई विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

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