पारूल मित्तल (Parul Mittal)
पारूल मित्तल एक अत्यंत उत्तम शेफ (कुक) हैं एवं उन्हें विभिन प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत पसंद है। वह उत्तर एवं दक्षिण भारतीय शाकाहारी व्यंजनो की विशेषज्ञा हैं। पारूल नियमित रूप से आपके लिए विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की विधि पोस्ट करती हैं और इस बात का ख़ास ध्यान रखती हैं की विधि अत्यंत स्वादिष्ट होने के साथ साथ बनाने में अत्यंत सरल व जल्दी तैयार हो। पारूल हिन्दी एवं अँग्रेज़ी दोनो भाषाओं में लिखने की रूचि रखती हैं। Parul Mittal is an expert chef (cook) and is very passionate about cooking. She cooks both North and South Indian vegetarian dishes. Parul regularly posts various mouth-watering dishes for you and makes sure that the recipes are super yummy, yet easy and quick to cook. Parul loves to write in Hindi and English, both.

पानी पूरी की प्लेट Pani Puri Platter

Golgappa/ Puchka/ Batasha/ Pani Puri Platter गोलगप्पा/ पानी पूरी/ पूछका/ बताशा की प्लेट

चाट हम सब को बहुत पसंद है, अगर पानी पूरी का ठेला दिख जाए तो जैसे पैर थम से जाते है और कम से कम 1 प्लेट तो खाना ज़रूरी होता है। ये जादू है पानी पूरी का, तो यहाँ पूरा प्लेट दी हुई है, आप इसके हिसाब से बनाइए और ये इतनी स्वादिष्ट है की आप बार बार बनाएगी साथ में सफाई युक्त भी है क्योंकि आपने बनाया है। पानी पूरी की प्लेट विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

Continue reading

पालक पनीर बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Palak Paneer Recipe/ Vidhi in Hindi

पालक पनीर Palak Paneer

पालक पनीर एक बहुत ही मन को भाने वाली सब्जी है। आप पालक पनीर बनाइए जो स्वाद में लाजवाब और सेहत से भरपूर है। पालक पनीर को आप नानरोटी, पराठे व मटर पुलाव आदि के साथ परोसे तो घर में रेस्टोरेंट वाला मज़ा ले सकती है।  पालक पनीर बनाने में आसान है। पालक पनीर रेसिपी/ विधि हिन्दी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

बैंगन का भरता बनाने की विधि/ रेसिपी Baigan ka Bharta Recipe

Baigan ka Bharta बैगन का भरता

बैंगन का भरता बहुत स्वादिष्ट और चटपटा होता है। यह विधि उत्तरभारत की है। इसे आप सरल तरीके से बना सकते है। इसमें तेल बहुत कम मात्रा में इस्तेमाल होता है इसलिए ये मोटापा भी नही  बढ़ाता है। आप इसे अरहर दाल, पराठा, अरहर दाल खिचड़ी , मक्की का पराठा, मक्की की रोटी, बथुआ की रोटी, बथुआ का पराठा के साथ परोसे। बैंगन का भरता विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

छोले भटूरे बनाने की विधि/ रेसिपी Chole Bhature Recipe/ Vidhi

छोला भटूरा chola bhatura

छोले भटूरे बिना सोडा के बनाने में बहुत आसान है (सोडा सेहत के लिए हानिकारक होता है), पौष्टिक और पेट भरने वाले होते है। छोले भटूरे हम कभी भी खा सकते है, नाश्ते में, खाने में, तो फिर बनाइए और अपने अपनो का दिन खुशियों से भर दीजिए। छोले भटूरे विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Continue reading

स्टफ्ड दम आलू बनाने की विधि Stuffed dum aloo recipe

स्टफ्ड दम आलू Stuffed dum aloo

स्टफ्ड दम आलू हम सब की पसंदीदा सब्जी है जो हम अक्सर रेस्टोरेंट में मंगाते है और बहुत चाव से खाते है। आप स्टफ्ड दम आलू बहुत आसानी से घर पर बना सकते है और रेस्टोरेंट स्टाइल खाना घर पर ही खा सकते है। आप मेरे बताये स्टेप्स से इसे बना कर देखें और स्वादिष्ट स्टफ्ड दम आलू अपने चौके में बनाये और अपने परिवार को प्यारा सा सरप्राइज दें। स्टफ्ड दम आलू बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

आलू टिक्की चाट बनाने की विधि/ रेसिपी Aloo Tikki Chaat Recipe/ Vidhi

Aloo Tikki आलू टिक्की

चटपटी आलू टिक्की चाट का सोच कर ही मुह में पानी आ जाता है। अगर हम आलू टिक्की चाट घर पर ही बना ले तो कितना मज़ा आए। आप इसे आसानी से घर पर बना कर सबको हैरान कर सकती है। आलू टिक्की/ टिकिया बनाना बहुत सरल है। तो इंतेजार किस बात का, बस इस विधि को देख कर घर में खाइए चटपटी आलू टिक्की चाट । आलू टिक्की चाट विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Continue reading

पाव भाजी बनाने की विधि हिन्दी में Pav Bhaji Recipe in Hindi

Pav Bhaji पाव भाजी

पाव भाजी का नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाता है। बच्चों का पसंदीदा पाव भाजी, जो स्वाद में तो उत्तम है ही, साथ में सेहत से भरपूर है। आपको पता है, पाव भाजी घर पर बनाना बहुत ही आसान है। आप मेरे बताये हुए तरीके से भाजी बनाइये और सबको खिलाईये। बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत स्वादिष्ट। पाव भाजी विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

मशरूम मटर बनाने की विधि/ रेसिपी Mushroom Matar Recipe/ Vidhi

Mushroom Matar मशरूम मटर

मुशरूम हमे बहुत अच्छे लगते है, हम इसे बनाने में हिचकिचाते है, क्योंकि हमे लगता है ये घर पर नही बन पाएगी। आप एक बार मेरी दी हुई विधि को देखकर मशरूम घर पर बनाए, जो की आसान है और बहुत स्वादिष्ट है। आप मशरूम मटर रोटी, पराठा या नान के साथ परोस सकते है। मशरूम मटर विधि/ तरीका अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

Continue reading

मटर पनीर बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Matar Paneer Recipe Vidhi in Hindi

मटर पनीर Matar Paneer

अगर आप को चटपटा खाना पसंद है तो मटर पनीर आपके लिए ही है। आप इसे जरूर बना कर देखें, मटर पनीर बनाने में आसान और खाने में मजेदार है। आप मटर पनीर रोटी, पराठा, पूरी, नान या मटर पुलाओ के साथ परोस सकते है। मटर पनीर बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

आलू काठी रोल बनाने की विधि/ रेसिपी Aloo Kathi Roll Recipe/ Vidhi

आलू काठी रोल Aloo Kathi Roll

आलू काठी रोल बनाना बहुत आसान होता है। आप कभी कुछ नया बनाना चाहे, कम मेहनत में, तो आलू काठी रोल सबसे अच्छा है। जब आप आलू काठी रोल परोसेगी, तब सबको बहुत मज़ा आएगा और आपकी मेहनत भी कम होगी। आलू काठी रोल बहुत स्वादिष्ट होता है और बड़ों के साथ बच्चों को भी बहुत भाता है। आलू काठी रोल बनाने की विधि अब हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Continue reading

सूजी का पुआ (पुए) बनाने की विधि Suji ka Pua (Pue)/ Sweet Semolina Fritters recipe

सूजी का पुआ पुए Suji ka Pua Pue Sweet Semolina Fritters

मीठे कुरकुरे सूजी के पुए, नाम से ही मुँह में पानी आ जाता है। सूजी का पुआ बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको भाता है। हम करवाचौथ पर भी सूजी का पुआ बनाते है, जो हम सबको बहुत स्वादिष्ट लगते है। इसे बनाना बेहद आसान है और ये स्वाद से भरपूर है। सूजी का पुआ विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

भरवां टमाटर स्टफ्ड टमाटर बनाने की विधि Stuffed tomato Bharwan tamatar recipe

भरवां टमाटर स्टफ्ड टमाटर Stuffed Tomato

हम सब को टमाटर की साडी सब्जियां बहुत अच्छी लगती है, स्टफ्ड टमाटर ख़ास है क्योंकि उसका स्वाद बहुत ही अच्छा व् जयेकदार होता है। यह बनाने में बहुत आसान और खाने में लाजवाब है, आप स्टफ्ड टमाटर जरूर बना कर देखें और अपने खाने का स्वाद बढ़ाये। स्टफ्ड टमाटर बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

आलू टिक्की बर्गर बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Aloo Tikki Burger Recipe/ Vidhi in Hindi

आलू टिक्की बर्गर Aloo tikki burger

बर्गर नाम ही काफी है, इतना स्वादिस्ष्ट होता है की बस नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है। लेकिन चूंकि बर्गर मोटापा बढ़ाता है, हम खाने से कतराते है, यहाँ मैं फट्लेस्स बर्गर बनाना बता रही हूँ जो आपको स्वाद तो देगा साथ में आपको दुबला भी रखेगा, आप इसे निडर होकर कभी भी खा सकते है। आलू टिक्की बर्गर बनाने में भी बहुत आसान है, आप जरूर बना कर देखें। आलू टिक्की बर्गर विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

छोले कुलचे/ मटर कुलचे बनाने की विधि/ रेसिपी Matar Kulche/ Chhole Kulche Recipe/ Vidhi

Matar Kulcha मटर कुलचा

छोले कुलचे/ मटर कुलचे स्वाद में बहुत मजेदार होता है। आप मटर कुलचा कभी भी खा सकते है, बनाने में बहुत आसान, आप मटर कुलचा ज़रूर बना कर देखे। छोले कुलचे/ मटर कुलचे विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

Continue reading

टमाटर की चटनी बनाने की विधि Tamatar ki Chutney Recipe

टमाटर की चटनी Tamatar ki chutney

टमाटर की चटनी, हर खाने का स्वाद बढ़ाने वाली और यदि सब्जी नहीं है तो उसकी कमी पूरी करने वाली जादुई रेसिपी है, बनाने में बेहद आसान और खाने में स्वाद कमाल का। आप इसे जरूर बना कर देखें। टमाटर की चटनी बनाने की विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

दाल रसम बनाने की विधि/ तरीका Dal Rasam Recipe Vidhi

रसम Rasam

दाल रसम दक्षिण भारत का व्यंजन है। यह बहुत स्वादिष्ट, पाचक  व स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। आप रसम चावल, टमाटर प्याज की चटनी, एवं दही के साथ परोसे। आप और स्वाद लाने के लिए हरी मिर्च के आचार दे सकते है। दाल रसम बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी व इंग्लीश (English) दोनो में उपलब्ध है।

Continue reading

छोले आलू टिक्की चाट बनाने की विधि/ तरीका हिन्दी में Aloo Tikki Chole Chat Recipe/ Vidhi in Hindi

आलू टिक्की छोला मीठी चटनी व् मसलो के साथ Aloo Tikki Chola with Meethi Chutney and Spices

चटपटी छोले आलू टिक्की चाट का सोच कर ही मुह में पानी आ जाता है। अगर हम छोले आलू टिक्की चाट घर पर ही बना ले तो कितना मज़ा आए। आप इसे आसानी से घर पर बना कर सबको हैरान कर सकती है। छोले आलू टिक्की चाट बनाना बहुत सरल है। तो इंतेजार किस बात का, बस इस विधि को देख कर घर में खाइए चटपटी छोले आलू टिक्की चाट। छोले आलू टिक्की चाट विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Continue reading

पनीर भरवां टमाटर बनाने की विधि Paneer Stuffed tomato recipe

पनीर भरवां टमाटर Paneer stuffed tomato

पनीर भरवां टमाटर, हम सब को बहुत अच्छा लगता है, बच्चे भी बहुत मन से खाते है। पनीर भरवां टमाटर बनाने में बहुत आसान है, हर दिल को पसंद व् खाने का स्वाद बढ़ाता है। आप इसे जरूर बना कर देखें व् अपनों की तारीफ पाएं। पनीर भरवां टमाटर विधि हिंदी व् अंग्रेजी दोनों में उपलब्ध है।

Continue reading

उरद दाल के बड़े बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी में Urad Dal Ke Vade Vidhi/ Recipe in Hindi

उरद दाल वड़ा Urad dal vada

स्वादिष्ट उरद दाल के बड़े सांभर, चटनी के साथ या दही बड़े की तरह बना कर खाते है। कुल मिला कर बात ये हुई की उरद दाल के बड़े हम अलग अलग तरीके से खा सकते है। उरद दाल के बड़े बनाने में बहुत आसान होते है और खाने में बहुत स्वादिष्ट। आप इसे हर बार अलग तरह से परोसे सकते है। आप इसे सांभर नारियल चटनी के साथ परोस सकते है। आप इसमे दही मीठी सौंठ चटनी डाल कर इस से दही बड़ा भी बना सकते हैं। उरद दाल बड़े विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।

Continue reading

अरबी की सूखी सब्जी बनाने की विधि Arbi ki sukhi sabji Recipe

अरबी की सूखी सब्जी Arbi ki sukhi sabji

अरबी की सब्जी को मैने बहुत आसान तरह से बनाया है। बच्चे इसे बहुत पसंद करते है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और कुरमुरी हो जाती है। यह खाने का स्वाद बढ़ा देती है। आप अरबी की सब्जी पराठे व पूरी के साथ परोसे। इस सब्जी में कच्ची अरबी को लम्बाई में काटते है, बच्चों को यह बहुत पसंद आती है, उन्हें यह फिंगर चिप्स जैसी लगती है, आप इसे जरूर बना कर देखें। अरबी की सब्जी विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।

Continue reading