हमलोग आजकल नये नये व्यंजन खाना पसंद करते है। चाइनीस और इटॅलियन उनमे आम है। मैने सफेद पास्ता बनाने की विधि/ रेसिपी उसी को जहन में रखकर यहाँ लिखी है। यह बहुत आसान और पौष्टिक है। इसमें सारी सब्जिया सेहत और विटमिन्स से भरी है। सफेद पास्ता को आप बड़ों को, बच्चो को सभी को परोस सकते है। यह बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। सफेद पास्ता बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
पनीर हम सब को बहुत अच्छा लगता है। बच्चे इसे बहुत शौक से खाते है। पनीर स्वाद के साथ साथ ये सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। अक्सर हमे पनीर के लिए बाजार जाना पड़ता है। मगर आप घर पर पनीर बना सकती है वो भी आसानी से। घर पर पनीर सफाई के साथ बना होता है और आप अपनी आवश्यकता अनुसार बना सकते है। घर पर पनीर बनाने की विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनों में उपलब्ध है।
अचार तो होता ही है खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए, और अगर वो मोटी हरी मिर्च का अचार हो तो मुँह में वैसे ही पानी आ जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी की ये हरी मिर्च का अचार बहुत आसानी से घर पर बन सकता है पूरी साफ सफाई के साथ। फिर देर किस बात की, अपने रसोई की रानी बानिए और बनाइए ये हरी मिर्च का अचार, करिए सबके दिलो पे राज। मोटी हरी मिर्च का अचार की विधि/ रेसिपी हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।
मीठी सौंठ की मीठी चटनी बहुत स्वाद वर्धक होती है, और आप इसे एक महीने तक फ्रिज में स्टोर कर सकते है। कोई भी खाना हो ये उसका स्वाद बढ़ा देती है। चाहे नाश्ते में पूरी हो या खाने के दाल चावल ये सब में जान डाल देती है। आप इसका इस्तेमाल चाट में जैसे टिक्की, पानी पूरी में कर सकते है, साथ ही ये खाने का स्वाद भी बढ़ाती है। बनाने में आसान है, स्वाद में लाजवाब है। मीठी सौंठ की मीठी चटनी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
हम अपने देश में हो या विदेश में, हम मिर्ची खाते हो या न खाते हो, पर जब बात पानी पूरी (गोल गप्पे/ पुचका/ गुपचुप) की हो तो हम सब भूल जाते है और खाना शुरू कर देते है। ये जादू है पानी पूरी का, पर बिना चटपटे आलू मसाला वो भी बेकार है। तो इंतेजार किस बात का फटाफट बनाइए ये ग़ज़ब के मूह में पानी लाने वाले आलू मसाला। कृपया पानी पूरी का चटपटा पानी विधि/ रेसिपी भी देखें। पानी पूरी आलू मसाला रेसिपी/ विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
हम अपनी रोटी, दाल व चावल में शुद्ध देसी घी डालते है। मलाई से देसी घी सेहत के लिए इसे बहुत ज़रूरी माना गया है। आप बस नीचें दिए विधि से मलाई का देसी घी बना सकते है। शुद्धता की गारंटी और पैसे भी बचेंगे। इसे बनाना बहुत आसान होता है। मलाई से देसी घी बनाने में बहुत समय लगता है, पर जब आप अपने बनाए घी की सुगंध महसूस करेंगे तब आप सब भूल जाएँगे। मलाई से देसी घी व् खोया रेसिपी/ विधि हिन्दी व इंग्लीश (English) में उपलब्ध है।
नारियल की चटनी इडली, मसाला डोसा और सांभर के साथ बहुत अच्छी लगती है। नारियल की चटनी बेहद आसानी से बन जाती है और बहुत स्वास्थवर्धक है। खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। नारियल की चटनी बनाने की विधि/ रेसिपी बनाना आसान है। यह रेसिपी विधि हिन्दी व अंग्रेजी (English) दोनो में उपलब्ध है।
हम अक्सर आलू फिंगर चिप्स (फ्रेंच फ्राइस) बाजार में खाते है, पर क्या आपको पता है की आलू फिंगर चिप्स हम आसानी से घर पर बना सकते है। घर पर बनाने में हम सफाई का भी ख़याल रखते है और जितना चाहे बना सकते है।तो यह है टेस्ट भी और बचत भी। आलू फिंगर चिप्स की रेसिपी विधि हिंदी व् अंग्रेजी (English) दोनों में उपलब्ध है।
सोचिए अगर आप घर पर नान परोसे तो, सब अचंभित रह जाएगे। आपको पता है नान तवे पर बनाना बहुत आसान है। आप अपने रोज के तवे पर नान आसानी से बना सकती है और घर में रेस्टोरेंट का मज़ा ले सकती है। तो इंतेज़ार किस बात का है, जल्दी से ये आसान सी विधि देखिए और बनाए नान घर पर और खुश कर दीजिए सबको। आप इसे किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी दम आलू, लौकी के कोफ्ते, सदाबहार पालक या मटर मशरूम आदि के साथ परोस सकती है। तवा नान विधि/ रेसिपी दोनो हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
सरसों का साग पंजाब का बहु चर्चित खाना है। हम इसे रेस्टोरेंट्स में खाते है और सर्दियों में ये बहुत ही मुह लगा होता है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकती है और जाड़ों में ये बहुत सेहतमंद भी होता है और स्वादिष्ट भी। सरसों का साग सफेद मक्खन व मक्की की रोटी के साथ परोसे साथ में मूली व प्याज़ इसका स्वाद और बढ़ाएगे। सरसों का साग विधि हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
मटर पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। बनाने में बहुत आसान और खाने में बहुत मजेदार। चावल को इतना स्वादिष्ट आप इस विधि से बना सकते है। मटर पुलाव एक पूरा खाना है जो आप दही सलाद और मीठी सौंठ की चटनी के साथ परोस सकते है अगर चाहे तो आलू टमाटर सब्ज़ी से इसका स्वाद और बढ़ा सकते है। मटर पुलाओ विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
मूंग दाल चीला बहुत ही स्वादिष्ट व सेहत से परिपूर्ण है। यह बनाने में आसान होता है। इसे आप कभी भी खा सकते है। आप स्वाद बढाने के लिए हरी धनिया चट्नी, मीठी चट्नी व आलू टमाटर की सब्जी के साथ परोसे। यह एक बढ़िया दिन की शुरुआत हो सकती है नाश्ते के तौर पर। मूँग दाल चीला विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
आप खस्ता कचौड़ी आसानी से बना सकते है बिना पहले से कोई तैयारी किए हुए। खस्ता कचौड़ी इतनी स्वादिष्ट होती है की आप इसे बार बार बनाएगी। खस्ता कचौड़ी इतनी बहुत आसान है क्योंकि ये उन सब चीज़ो से बनती है जो हर घर में होता है। गरम गरम बजरी आलू व मीठी चट्नी के साथ परोसे। खस्ता कचौड़ी विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) दोनो में उपलब्ध है।
हम लोग दही बाज़ार से खरीदते है क्योंकि वो स्वाद वर्धक है और पौष्टिक भी। घर पर दही जमाने की विधि को अगर आप अपनाते है, तो आपको दही शुध और सेहत वाला मिलेगा साथ ही पैसे भी बचेंगे। घर के दही का स्वाद में भी बहुत फ़र्क लगेगा। घर का दही हर तरह से अच्छा है। घर पर दही जमाने की विधि/ तरीका हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
हम जब भी पानी पूरी या मटर कुलचा खाते है, सफेद मटर ज़रूर माँगते है, जिससे स्वाद में इज़ाफा हो। आप उबली सफेद मटर को घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। नाश्ते में परोस सकते है, तो बनाइए और इसका स्वाद लीजिए। सफ़ेद मटर आप मटर कुलचे य पानी पूरी के साथ एन्जॉय करें। सफेद मटर के छोले विधि/ रेसिपी हिन्दी व अँग्रेज़ी (English) में उपलब्ध है।
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